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Las autoridades locales de Camerún han decidido actuar para combatir la inseguridad alimentaria en el país africano, según informa la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). A través de la «Declaración de Doula», las autoridades camerunenses se han comprometido a desempeñar un papel más activo para impulsar la seguridad alimentaria.
- Fecha de publicación: 31 de mayo de 2005
Esta declaración compromete además a mejorar la eficacia del suministro y distribución de productos alimenticios por parte de los operadores del sector privado. Según Olivio Argenti, experto de la FAO en comercialización de alimentos en núcleos urbanos y defensor de las estrategias locales en la seguridad alimentaria, asegura que los «gobiernos provinciales juegan un papel importante para lanzar y ejecutar estrategias y programas de seguridad alimentaria».
El acuerdo destaca, entre otros aspectos, la necesidad de mejorar la higiene durante el proceso de producción, almacenaje y elaboración de alimentos, así como durante la comercialización, para garantizar la salubridad de los alimentos. La FAO impulsó hace diez años el acuerdo de Douala para promover esta implicación a nivel global y local.
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