Judías verdes, tomates y anchoas, los alimentos que más se han encarecido en el último año

• Fecha de publicación: 7 de septiembre de 2005

También destacan los incrementos de precio en agosto en tasa interanual por encima del 19% de productos frescos como limones (19,9%) y acelgas (19,56%), aunque también subieron lechugas (18,6%), plátanos de Canarias (17,4%), ternera (17,1%) y pimientos verdes (15,9%).

En cambio, los descensos más significativos corrieron a cargo de patatas (-10,96%) y zanahorias (-10,18%) y, en menor medida, de huevos (-4,8%) y merluza (-3,5%).

Los mayores incrementos en agosto con relación a julio corresponden a gallos (5,8%), judías verdes (5,7%) y lechugas (2%), mientras que subieron menos de dos puntos porcentuales anchoas (1,7%), tomates para ensalada y limones (1,5%).

En tasa mensual bajaron sobre todo plátanos de Canarias (-6,5%), sardinas (-4,2%), acelgas (-3,4%), cordero pascual de primera (-3%) y jurel (-2,2%).

En cuanto a los productos envasados, destaca la estabilidad general de precios, aunque en tasa interanual subieron el queso emmental (10,7%), la bollería (10%) y la merluza congelada (8,6%), frente a los descensos de sardinas en aceite (4,5%), girasol refinado (4,1%) y arroz (4%).

El mes pasado ningún producto envasado experimentó un incremento respecto a julio superior a un punto porcentual, aunque subieron ligeramente el café soluble (0,99%) y el girasol refinado (0,39%), mientras que bajaron los precios de la menestra de verduras congelada (-1,2%) y del yogur (-0,6%).