Agricultura recomienda a la industria cárnica atender las demandas de los consumidores

Echevarría asistió a la inauguración del I Foro de Difusión de Resultados de Investigación e Innovación en el Sector de la Carne Fresca, INNOVACARNE 2005, que se celebra en la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid.

La responsable de Industria Agroalimentaria y Alimentación insistió en que el sector debe competir en precio y calidad. Sin embargo, reconoció que ser competitivos sólo en precios es cada vez más difícil, porque los costes del sector en los Estados comunitarios son más elevados que en otros países.

Echevarría recordó que el Ministerio de Agricultura aboga por tres puntos que son las «claves del éxito». En este sentido, se refirió al papel fundamental que juegan la innovación e investigación, lograr una dimensión adecuada de las empresas y salir al mercado exterior.