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Los alimentos dulces podrían reducir el estrés, según investigadores estadounidenses
Hacen que el organismo produzca niveles menores de glucocorticoides, las hormonas asociadas al estrés
Ingerir alimentos dulces o alguna bebida con azúcar natural podría disminuir la producción de las hormonas asociadas al estrés, los glucocorticoides, que también están vinculadas a la obesidad y a una menor respuesta del sistema inmunológico.
- Fecha de publicación: 18 de noviembre de 2005
Científicos de la Universidad de Cincinnati (EEUU) demostraron en un estudio que cuando animales de laboratorio eligen comer o beber alimentos dulces, su organismo produce niveles menores de glucocorticoides. Según los autores, los dulces a los que se refieren no incluyen las variedades bajas en calorías.
Durante el estudio los investigadores dieron a los animales libre acceso a comida y bebida, y también les ofrecieron dos veces al día una pequeña cantidad de bebida con azúcar, otra endulzada artificialmente y agua. Tras dos semanas, se presentó una situación que suponía estrés físico y psicológico.
Sin embargo, los animales que habían consumido la bebida con azúcar presentaban menores niveles de glucocorticoides que aquellos que bebieron agua. Los que tomaron la bebida endulzada artificialmente mostraron niveles ligeramente reducidos.
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