Cinco guías pretenden prevenir y controlar la contaminación en las industrias agroalimentarias

Las guías han sido encargadas por la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) al AINIA por considerar que es la entidad mejor preparada y con un mayor conocimiento de los subsectores agroalimentarios nacionales, que le permiten profundizar en las particularidades de los distintos subsectores y elaborar documentos técnicos cuyos contenidos se adapten a la realidad industrial en España.

Estas publicaciones se dirigen a facilitar la adaptación a la Ley 16/2002, conocida como Ley IPPC, que recoge un nuevo planteamiento de gestión medioambiental que supone la apuesta por un control integral de la contaminación que generan las industrias.

Con esta normativa se crea un nuevo permiso medioambiental, que sustituirá a las autorizaciones existentes hasta el momento, denominada Autorización Ambiental Integrada (AAI), que tendrán que solicitar todas las instalaciones en las que se desarrolla alguna de las actividades industriales recogidas en la Ley.