El 61% de los consumidores europeos conoce las normas en materia de higiene alimentaria

Éstos son datos extraídos de un Eurobarómetro acerca de la percepción que los consumidores europeos tienen sobre los riesgos relacionados con la seguridad alimentaria. Este trabajo se realizó a través de entrevistas a hogares de los 25 países miembros de la UE entre septiembre y octubre de 2005.

Los europeos relacionan la alimentación principalmente con el sabor y el placer. Así, sólo uno de cada cinco menciona la salud a la hora de hablar de productos alimenticios. Además, son muy pocos los que hacen referencia a posibles riesgos o enfermedades. En este sentido, sólo un 20% es capaz de enumerar problemas de seguridad alimentaria.

En general, los consumidores europeos están más preocupados por los riesgos causados por factores externos sobre los que no tienen control, como pesticidas, virus como el de la gripe aviar, residuos en carnes, higiene alimentaria (fuera del hogar) y la contaminación por bacterias.