Propollo asegura que los controles en granjas impedirían la llegada de una posible ave infectada de gripe aviar al consumo humano

• Fecha de publicación: 27 de febrero de 2006

«Es imposible que pase a la cadena alimentaria, ya que hay un montón de filtros antes de que pueda llegar a ella», señala César Hernández, veterinario de Propollo, al tiempo que añade que, de todos modos, el virus que provoca la gripe aviar se destruiría al cocinar el pollo.

Según Hernández, las naves de las granjas de pollos están herméticamente cerradas y cubren sus ventanas con mallas (lo que impide la entrada de otras aves, animales silvestres y roedores), y están rodeadas asimismo de un vallado perimetral.

Además, explica, los animales son vacunados contra bronquitis y enfermedades víricas de carácter zootécnico, tras recibir tratamiento en las plantas de incubación, y pasan por controles que permiten descartar que estén infectados con salmonela.

A estos controles se unen los de la Administración central, que realiza chequeos aleatorios sobre salmonelosis y gripe aviar.