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CECU pide promocionar la certificación del café cultivado respetando el medio ambiente
Un estudio internacional demuestra que los sistemas de certificación del café que respetan el medio ambiente benefician tanto a agricultores como a consumidores
El estudio Del grano a la taza: cómo la elección del consumidor afecta a los países productores y al medio ambiente, desarrollado por Consumers International y el Instituto Internacional por el Entorno y el Desarrollo (IIED), analiza la producción de café en Brasil y Vietnam y los patrones de consumo en Europa y EEUU, y concluye que las iniciativas de certificación del café favorecen tanto a los productores como a los consumidores.
- Fecha de publicación: 15 de marzo de 2006
Desde la Confederación de Consumidores y Usuarios (CECU) hacen un llamamiento a gobiernos y principales industrias del café para que apoyen la creciente demanda de los consumidores que desean contribuir a la mejora de las condiciones sociales y económicas de estos países productores a través de la compra de cafés certificados. Para la organización, los gobiernos de los países consumidores de café y las grandes multinacionales deben responder a esas demandas aumentando el conocimiento que tienen los consumidores sobre el etiquetado, el proceso de certificación, la forma de producción, las diferentes gamas posibles y la alta calidad de los cafés certificados.
Los estudios realizados en Brasil muestran que las iniciativas medioambientales sostenibles suponen diferencias reales para las condiciones sociales y el entorno natural tanto de los agricultores como de la comunidad local en la que se encuentran las plantaciones.
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