Budapest acogerá en junio el primer Congreso Internacional sobre Seguridad Alimentaria de la SAFE

Durante esos tres días, los participantes en este encuentro debatirán sobre los aspectos nutricionales y toxicológicos de la composición de los productos alimentarios. Beneficios de los probióticos sobre la salud, preocupación global de las micotoxinas, efectos del comportamiento de los fitoestrógenos, alimentos envasados en atmósferas modificadas o valoración del riesgo de los alimentos transgénicos son algunos de los temas que se tratarán.

SAFE es una organización constituida por institutos científicos independientes y por universidades cuyos miembros combinan su experiencia en las ciencias relacionadas con la seguridad alimentaria, al objeto de promocionar el debate sobre esta materia por todo el mundo.