Expertos debaten cómo promover la producción y el consumo del arroz

El encuentro, organizado por el Ministerio de Agricultura del Perú y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), reunirá representantes de 61 países. Según la organización, casi 1.000 millones de hogares de Asia, África y América obtienen de los sistemas productores de arroz su principal fuente de medio de subsistencia.

Actualmente, el arroz se cultiva en 26 países de América Latina y el Caribe, y la producción de esta región representa apenas el 4,3% del total mundial. Bajo el lema El arroz es vida: llevar la ejecución del Año Internacional del Arroz a las tierras Agrícolas, los representantes de los países presentarán y analizarán sus programas nacionales de investigación y desarrollo sobre el arroz. También debatirán medidas para lograr un aumento sostenible en la producción de arroz, reducir sus repercusiones ambientales y luchar contra el hambre mundial.

Según la FAO, hay más de 850 millones de personas desnutridas, incluidos más de 200 millones de niños en los países en desarrollo, para los cuales el arroz es un alimento importante. Se prevé que la creación de sistemas de producción basados en el arroz contribuya mucho al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo del Milenio ya que este cereal es un alimento básico para muchas personas pobres.