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Un estudio estadounidense atribuye a las cerezas capacidad antiinflamatoria
Las cerezas denominadas Bing podrían ayudar a combatir la inflamación de la artritis, enfermedad cardiaca y cáncer
Un estudio desarrollado por expertos químicos del Servicio de Investigación Agrícola de EEUU (ARS, en sus siglas inglesas) reconoce que sustancias químicas naturales de las cerezas podrían suprimir la producción de algunos de los compuestos inflamatorios del cuerpo. Los expertos han detectado una reducción significativa en los niveles de más de tres docenas de otros marcadores de inflamación.
- Fecha de publicación: 18 de mayo de 2006
Para la investigación, los expertos han analizado, en muestras de sangre, los niveles de tres indicadores reveladores de inflamación (óxido nítrico, proteína C reactiva y un marcador para la activación de las células T). Los resultados demuestran una reducción de un 18 a un 25% del riesgo inflamatorio.
Este estudio vendría a confirmar los resultados de uno anterior, realizado en 2003, según el cual se produce una reducción en los niveles del óxido nítrico y de la proteína C reactiva.
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