Expertos nutricionistas aconsejan combinar el consumo de alimentos funcionales con la práctica de deporte

• Fecha de publicación: 29 de mayo de 2006

Campillo defendió la práctica de deporte para estar sano pero advirtió de que «cuando uno hace ejercicio se crea alguna deficiencia, que no se puede reponer con la ingesta de los alimentos tradicionales». Así, explicó que los que hacen mucho ejercicio en ambientes calurosos y húmedos pierden mucho sodio y para reponerlo es necesario recurrir a bebidas enriquecidas con minerales.

Este experto precisó que la vitamina E, el principal antioxidante, sólo se encuentra en los alimentos con alto contenido en grasa, por lo que una persona que hace mucho deporte y lleva una dieta adecuada no conseguirá reponer esta carencia sin ayuda de suplementos vitamínicos.

Por otro lado, Campillo se refirió al auge de los productos funcionales y dijo que su expansión está relacionada con los países desarrollados, donde todo el mundo tiene garantizada la comida «y lo que se busca son alimentos que den placer o salud».

Apuntó que la moda de los alimentos funcionales «cada vez va a ir a más y muy pronto prácticamente todos los alimentos van a vender salud». Por eso, destacó la necesidad de una reglamentación precisa que proteja al consumidor de posibles fraudes.