Un 80% de los españoles consume pescado dos o tres veces por semana, según un estudio

• Fecha de publicación: 2 de junio de 2006

Para los españoles, las pescaderías y las tiendas de barrio son las favoritas para comprar pescado. En cuanto a las preferencias, y según un estudio presentado durante la celebración del VII Seminario de Comercialización de Productos del Mar en Pontevedra, el 80% de los consumidores no compra nunca pescado preparado en bandeja de plástico transparente. Las innovaciones en los productos de la pesca todavía no han conseguido a ser atractivos para los consumidores.

Los datos del Barómetro del Clima de Confianza del Sector Agroalimentario revelan que los consumidores conceden al pescado más importancia que a la carne en el consumo de alimentos. En concreto, de una escala de 0 a 10, los pescados han obtenido una importancia de 7,4 puntos frente a los 7 puntos de la carne. En cuanto al grado de confianza, los consumidores otorgan a la carne 6,4 puntos frente a los 6,7 puntos del pescado.