Las ventas de frutas y hortalizas de cuarta gama crecen un 18% en lo que va de año

Las ventas de frutas y hortalizas llamadas de IV Gama (preparadas para su consumo) crecieron un 18,2% entre enero y mayo de 2006 en relación al mismo periodo del año pasado, según datos de la Asociación de Frutas y Hortalizas Lavadas Listas para su Empleo (AFHORLA).Para AFHORLA, este porcentaje refleja el fuerte crecimiento de este sector en España, que se concentra principalmente en el subsector de hortalizas, ya que la IV Gama en frutas está todavía poco desarrollada en nuestro país.

Este incremento, indica la asociación, da continuidad al aumento registrado el año anterior, cuando la comercialización de productos de IV Gama se elevó a 45.000 toneladas, un 21% más que en 2004. Del total de estos alimentos comercializados durante los primeros cinco meses del año, el 25% aproximadamente se dirigió al canal de la restauración y el 75% al de la distribución.