Científicos europeos se reúnen en Santander para debatir sobre seguridad alimentaria y nutrición

Durante este curso, científicos europeos expondrán cómo se evalúan los riesgos asociados a los alimentos, el sector industrial presentará nuevos retos tecnológicos, y destacadas personalidades de la Administración debatirán sobre cómo se afrontaron importantes crisis alimentarias en el pasado y cuál es el enfoque actual para evitarlas.

Asimismo, la Estrategia para la Nutrición, Actividad física y Prevención de la Obesidad (NAOS) del Ministerio de Sanidad y Consumo será discutida por los investigadores directamente implicados.

El curso se dirige a todos los profesionales relacionados directa o indirectamente con la cadena alimentaria, a los funcionarios, a los universitarios con formación en el ámbito de la nutrición y la alimentación, y a todos aquellos consumidores interesados en conocer cómo se garantiza la salubridad de los alimentos.