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La producción de turrón protegido crece un 15,6%
El sector facturó 73 millones de euros en el último año
La producción de turrón protegido alcanzó un total de 8.593 toneladas en el último año, un 15,6% más frente a las 7.246 toneladas elaboradas en 2004, según el balance oficial del sector. Se trata de un valor muy próximo a los niveles históricos que se alcanzaron entre 2000 y 2003.
El turrón elaborado por las empresas pertenecientes al Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Turrón de Jijona y Alicante supuso una facturación de 73 millones de euros para los 21 envasadores/comercializadores inscritos y que dan empleo a cerca de 3.000 trabajadores.
Las cifras de negocio alcanzadas suponen un notable esfuerzo para las empresas artesanas, perjudicadas por el alto precio de la almendra y el tipo de cambio del euro con respecto al dólar, que lastra la exportación y disminuye notablemente la competitividad.
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