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Comienza en el Instituto Culinario de América el mayor congreso sobre cocina y productos españoles organizado en EEUU
La IX Conferencia y Festival Internacional Worlds of flavors se dedica en exclusiva a España
El Instituto Culinario de América acoge desde hoy y hasta el próximo 4 de noviembre el mayor congreso sobre cocina y productos españoles organizado en EEUU, ya que la IX Conferencia y Festival Internacional Worlds of flavors (Sabores del Mundo) se dedica en exclusiva a España.
- Fecha de publicación: 2 de noviembre de 2006
Bajo el nombre España y la cocina internacional: Tradiciones Regionales, Invención e Intercambio, más de 60 cocineros de nuestro país participarán en demostraciones culinarias, seminarios y catas en un acto que reunirá a 800 profesionales del continente americano.
La conferencia, que se celebra en la población de Santa Helena (Valle de Napa, California), gira en torno a tres ejes principales: las tradiciones regionales, las nuevas tecnologías y tendencias en la cocina española, y el intercambio culinario en el mundo.
Entre las distintas actividades destaca el Mercado del Mundo, un espacio de 4.650 metros cuadrados donde se podrán degustar productos y conversar con los cocineros y representantes de las empresas e instituciones españolas.
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