Nutrición y obesidad, prioridades de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria para 2007

Catherine Geslain-Lanéelle, directora ejecutiva de la EFSA, señaló durante una conferencia sobre obesidad celebrada en Bruselas que su organismo aumentará de forma significativa los recursos destinados a la nutrición y, en concreto, al impacto de la dieta y de la forma de vida sobre las enfermedades crónicas y las afecciones como la obesidad.

El grupo de expertos sobre nutrición de la Agencia fijará ingestas recomendadas. «Esto llevará, entre otras cosas, a la fijación de las necesidades energéticas para los adultos y los niños, fundamentales para garantizar pesos corporales sanos y prevenir la obesidad», señaló Geslain-Lanéelle.

La EFSA también prevé divulgar entre los ciudadanos los vínculos entre la dieta y el bienestar. Según una reciente encuesta, los europeos saben, por lo general, lo que significa llevar una dieta sana y los peligros que acarrea la obesidad. Sin embargo, sólo el 20% de los entrevistados afirma haber realizado cambios en la dieta en el último año, impulsados principalmente por un deseo de perder peso y mantenerse sanos.