Ganadería centrará sus esfuerzos el próximo año en erradicar las principales enfermedades animales

• Fecha de publicación: 22 de diciembre de 2006

Escribano apuntó que se emprenderán medidas oficiales para lograr lo antes posible la calificación de zonas libres de esta epizootia y fomentar así la apertura de nuevos mercados para dar salida a las exportaciones españolas de carne de cerdo. En este sentido, resaltó que no hay que perder de vista los acuerdos comerciales entre la UE y Rusia, que es uno de los principales clientes de los productores españoles de porcino.

El MAPA también pretende la mejora de las razas autóctonas. Con este fin se pondrá en marcha un ambicioso Plan de Selección y Mejora de las razas autóctonas y de etiquetado de las carnes de calidad. Además, el año que viene se contará con la nueva norma de Calidad del Ibérico que, según el director general de Ganadería, calificará las piezas ibéricas en función de la raza, de la alimentación y de la explotación extensiva en dehesas, dejando a un lado los niveles de ácidos grasos.