Patatas, pollo y lechuga, los alimentos que más se encarecieron en 2006

• Fecha de publicación: 3 de enero de 2007

En concreto, la patata fue el alimento que más subió durante el pasado ejercicio, con un incremento del 20,99%, seguida de la carne de pollo fresca (16,83%), las lechugas (15,81%), el salmón (13,53%) y las peras de agua (11,97)%. También registraron aumentos por encima del 10% anual la trucha (10,97%), las cebollas (10,82%) y las acelgas (10,81%).

En el otro extremo, en el de las bajadas de precio, destaca el descenso del 7,73% de la anchoa, el 6,76% de las chirlas, el 6,50% del jurel y el 6,01% de las naranjas.Entre los productos envasados, los alimentos más inflacionistas fueron el vino tinto de un año (8,25%) y el aceite de oliva (7,65%), así como el atún claro en aceite (6,99%), los espaguetis (6,93%) y las sardinas en aceite (6,71%).

En diciembre se abarataron respecto al mismo mes de 2005 los mejillones en escabeche (un 6,41%), las gambas congeladas (un 4,59%), la harina de trigo (3,74%) y las alubias blancas extra (3,60%). En tasa mensual, subieron sobre todo el gallo (13,17%), la bacaladilla (7,18%), la pescadilla (6,45%), la lechuga (6,26%) y el plátano de Canarias (5,01%), mientras que bajaron las naranjas (8,02%) y el pimiento verde (5,18%).

Las gambas congeladas fueron el producto envasado que más subió el mes pasado (5,26%), frente a la estabilidad general de precios del resto de productos de esta categoría, con subidas inferiores al 1%, y la bajada del aceite de oliva (en un 1,92%).