Expertos analizan técnicas para supervisar la inocuidad de los alimentos de la pesca y la acuicultura

El II Congreso Internacional sobre Calidad y Seguridad de los productos de la pesca y la acuicultura pretende buscar formas que garanticen la seguridad y autenticidad de las materias primas

Vigo acoge el II Congreso Internacional sobre Calidad de los productos de pesca y de acuicultura con el fin de supervisar la inocuidad de los alimentos y la autenticidad de las materias primas. La acción es la respuesta a los cambios que se están produciendo tanto en los métodos de producción y de transformación de los alimentos como en los controles necesarios para garantizar el respeto a las normas de seguridad alimentaria.