- Estás en la siguiente localización: Portada > Seguridad alimentaria
Expertos españoles proponen nuevos métodos de detección de plaguicidas en aguas y alimentos naturales
Un grupo de investigadores de la Universidad de Granada desarrolla nuevos sistemas para la detección sensible de residuos de plaguicidas y antibióticos en aguas, vegetales, leche y carne
Expertos del Departamento de Química Analítica de la UGR proponen nuevos métodos de análisis de detección de residuos de plaguicidas (carbamatos) y antibióticos (sulfonamidas) en aguas y en alimentos vegetales y de origen animal (leche y carnes de distinta procedencia). El objetivo es desarrollar métodos capaces de detectar residuos de estos contaminantes en alimentos por debajo de los Límites Máximos de Residuos (LMR) establecidos por la UE para garantizar la calidad del producto.
La investigación, publicada en revistas como Journal of Chromatography, se sirve de técnicas poco exploradas en estos ámbitos, como son la detección Quimioluminiscente (CL) acoplada al Análisis por Inyección en Flujo (FIA) y a la Cromatografía Líquida (HPLC), o la Electroforesis Capilar (CE) con detección UV/Vis. El estudio, titulado Nuevas aportaciones al análisis de residuos de plaguicidas y antibióticos en aguas y alimentos, se ha centrado en la familia de plaguicidas carbamatos y en el grupo de antibióticos sulfonamidas.
Según los responsables de este estudio, los métodos desarrollados ahora podrían aplicarse en un futuro al análisis de rutina para el control de estos residuos en alimentos vegetales y de origen animal o en la detección de estos contaminantes en aguas de distintas procedencia.
Zona relacionada
También te interesa
Recursos de esta página
Otros servicios
Licencia Creative Commons de las imágenes
Información de Copyright y aviso legal
En CONSUMER EROSKI nos tomamos muy en serio la privacidad de tus datos, aviso legal. © Fundación EROSKI