Saltar el menú de navegación e ir al contenido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canales de EROSKI CONSUMER

Secciones dentro de este canal: Seguridad alimentaria


Estás en la siguiente localización: Portada > Seguridad alimentaria

Tipos de contenidos: Seguridad alimentaria

Seguridad alimentaria
^

EEUU podría dejar de informar sobre la irradiación de los alimentos en el etiquetado

La FDA presenta una propuesta de norma por la que sólo se informaría de la irradiación en el caso de que se produzca algún cambio material en el alimento

  • Fecha de publicación: 27 de abril de 2007

La Food and Drug Administration estadounidense (FDA, en sus siglas inglesas) ha presentado una propuesta de norma por la que dejaría de ser obligatorio informar sobre la irradicación en el etiquetado de los alimentos excepto en los casos en los que se produzca «cambio material». Este cambio viene dado por modificaciones de las propiedades organolépticas, nutricionales o funcionales del alimento.

De acuerdo con la propuesta estadounidense, sólo los alimentos en los que la irradiación les causa algún tipo de cambio deberían llevarlo especificado en el etiquetado, con el logo y el término irradiado, además de una explicación sobre los cambios que este tratamiento provoca en el alimento o en sus condiciones de uso. La propuesta incluye además la posibilidad de que una empresa pueda utilizar, previa solicitud, un término alternativo a irradiación, además de pasteurización, para describir el tratamiento recibido por el alimento.

Hasta el momento, la normativa estadounidense permite que la pasteurización se consiga a través del tratamiento con radiaciones ionizantes, previa notificación a la FDA y cuando se usa el tratamiento para finalidades concretas. Una de ellas es que el tratamiento se aplique para eliminar los microorganismos más resistentes, que sea tan efectivo como la pasteurización térmica para la eliminación de microorganismos y que permita una vida útil similar a la pasteurización convencional.




Otros servicios


Buscar en
Fundación EROSKI

Validaciones de esta página

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación del W3C indicando que este documento es XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto