La contaminación estadounidense por melamina se extiende a piensos utilizados en acuicultura, según la FAO

Recientemente se ha descubierto que el pienso utilizado en algunas piscifactorías de EEUU contenía toxinas, en concreto melamina. El incidente ha puesto de relieve los problemas a los que se enfrenta el sector de la acuicultura, responsable de cerca del 44% del pescado que se consume en el mundo, según la FAO. Hasta ahora, la melamina se había asociado a alimentos destinados a animales domésticos. Desde la FAO admiten ahora que la manera en la que ha llegado a los piensos para peces pone de relieve las dificultades para garantizar la inocuidad en la producción, procesado y distribución trasnacional.

Incidentes como el detectado ahora ponen en evidencia la importancia de asegurar la inocuidad de los productos procedentes de la acuicultura, uno de los sectores de producción alimentaria que más rápido han crecido en los últimos diez años, informa la FAO. Para Lahsen Ababouch, experto en inocuidad de la productos pesqueros de la organización, «la actual cadena mundial de producción y suministro de productos pesqueros es extremadamente compleja».