La acuicultura suministra ya cerca del 44% del pescado que se consume en el mundo

Recientemente se detectó en EEUU una toxina llamada melamina en piensos destinados a la acuicultura. Este descubrimiento «ha puesto de relieve los problemas a los que se enfrenta el sector», señala la Organización de la ONU para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que desde hoy celebra en Quindao, China, una conferencia para debatir el futuro de la acuicultura.

«El porcentaje de pescado que procede de la acuicultura se ha disparado en los últimos años», explica Rohana Subasinghe, especialista de la FAO. «En 1980, tan solo el 9% del pescado para el consumo humano procedía de la piscicultura. Hoy en día, este porcentaje se eleva al 44%», indica. La FAO considera que la acuicultura responsable es la clave para cubrir la creciente demanda mundial de pescado y reducir la presión sobre las poblaciones ícticas marinas.

En la conferencia que comienza hoy se hablará sobre la gestión de la salud de los peces a nivel de las explotaciones, el cada vez más complejo marco regulador internacional que rige las importaciones de productos acuícolas, y el establecimiento de sistemas equilibrados de etiquetado y trazabilidad que permitan a los minoristas y los consumidores conocer la procedencia del producto.