La UAB acoge el VI Workshop sobre Métodos Rápidos y Automatización en Microbiología Alimentaria

• Fecha de publicación: 20 de septiembre de 2007

El encuentro, que compaginará sesiones teóricas con prácticas, se inaugurará con la ponencia que irá a cargo de Cecile Lahellec, de la Agencia Francesa de Seguridad Sanitaria de los Alimentos (AFSSA, en sus siglas inglesas). El análisis se centrará en la Influencia de los métodos microbiológicos rápidos sobre la seguridad alimentaria en la Unión Europea. Daniel Ramón, del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA-CSIC), presentará la Transgénicos, nutrigenética y nutrigenómica en alimentación.

El programa incluye otras ponencias como , a cargo de Rosa M. Pintó (UB); y el análisis de Métodos genéticos: hibridación; PCR; caracterización por ADN; biosensores, biochips y microchips; proteómica, a cargo de Daniel Y. C. Fung, experto en microbiología de los alimentos y científico de prestigio en el ámbito de los métodos rápidos y miniaturizados y la automatización.

Las sesiones prácticas irán a cargo de Mª Manuela Hernádez Herrero y Artur Xavier Roig, de la UAB. Una de estas sesiones incluye una visita a una empresa de biología molecular para aplicaciones de la PCR en tiempo real.