El queso Gamonéu entra en la lista de marcas de la UE con Denominación de Origen

• Fecha de publicación: 11 de octubre de 2007

El queso Gamonéu de Picos de Europa ha pasado a formar parte del registro de marcas de la Unión Europea (UE) con Denominación de Origen Protegida. El Diario Oficial de la UE publicó ayer la ficha que otorga a este producto la marca de la denominación. Esta ficha describe al Gamonéu como un «queso graso, madurado, de corteza natural, elaborado con leche cruda de vaca, oveja y cabra o con mezclas de dos o tres tipos de leche, ligeramente ahumado y con afloraciones verde-azuladas de Penicillium cerca de los bordes».

Además, reconoce que la leche procederá de determinadas especies y razas bovinas, ovinas y caprinas, y que la producción y maduración del queso se hará en la zona geográfica delimitada por la denominación. Bruselas admite dos menciones: Gamonéu del Puerto o del Valle. La primera corresponde a los quesos elaborados en los puertos altos de los municipios de Cangas de Onís y Onís, en pequeñas instalaciones queseras de las vegas o majadas entre los meses de junio y septiembre. La segunda hace referencia a los quesos elaborados en las zonas bajas de los Picos. En este caso, la producción no obedece a estacionalidad alguna ya que el sistema de mantenimiento de los rebaños es semiextensivo.

A partir de ahora, todos los quesos amparados por la Denominación de Origen Protegida Gamonéu o Gamonedo con destino al consumo deberán estar identificados con una etiqueta o contraetiqueta numerada que será aprobada, controlada y suministrada por el Consejo Regulador. En las etiquetas deberá aparecer de forma destacada la mención de Denominación de Origen y las menciones especiales del Puerto o del Valle, según corresponda.