La UE publica una guía para el muestreo de pescado para análisis de dioxinas y PCB

• Fecha de publicación: 26 de diciembre de 2007

La Dirección General de Sanidad y Protección de los Consumidores de la Comisión Europea ha publicado una guía para el muestreo de pescados enteros, de diferentes tamaños o pesos, para el análisis de dioxinas. En este ámbito ya existe el Reglamento 1883/2006, de la Comisión, que establece los métodos de muestreo y de análisis para el control oficial de los niveles de dioxinas y PCB similares a las dioxinas en alimentos.

En los casos en los que un lote contiene más de una clase o categoría de tamaño o peso también debe garantizarse que los pescados seleccionados para la muestra sean representativos de la partida. Para ello, la guía ofrece orientaciones específicas.