El incremento de la producción mundial de cereales en 2008 no reducirá los precios, según la FAO

• Fecha de publicación: 14 de febrero de 2008

La producción mundial de cereales en 2008 registrará un incremento importante, pero ello no impedirá que los precios sigan subiendo y alcancen máximos históricos, según el último informe 'Perspectivas de cosechas y situación alimentaria' de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

El aumento de la producción tiene que ver con la expansión de las plantaciones invernales de cereales y el buen tiempo en los principales países productores europeos y en EE.UU., sumado a unas perspectivas «generalmente satisfactorias» en otros lugares del mundo.

Con unas reservas cada vez más escasas, la elevada demanda de cereales está manteniendo la presión ascendente sobre los precios internacionales, a pesar de la cosecha récord del año pasado, señala el informe. Los precios internacionales del trigo, por ejemplo, fueron un 83% más elevados en enero de 2008 que un año antes.

Aunque los precios son elevados, se prevé que el comercio total mundial de cereales alcance niveles máximos en la campaña 2007/08, debido en gran parte al brusco aumento en la demanda de cereales secundarios, especialmente los destinados a piensos en la Unión Europea (UE).

Subida de los alimentos básicos

El informe apunta además que los precios de los alimentos básicos han aumentado en muchos países en todo el mundo, afectando en mayor grado a la población más vulnerable.

Para limitar el impacto de la subida de precios en el consumo doméstico de alimentos, los gobiernos de los países importadores y exportadores de cereales han tomado una serie de medidas, incluyendo la disminución de los aranceles de importación, el aumento de los subsidios alimentarios, y la prohibición o la imposición de tasas a la exportación de productos básicos, señala la FAO.

Por otro lado, para facilitar el análisis del progreso actual en los mercados alimentarios de todo el mundo, la agencia de la ONU ha lanzado un nuevo portal en Internet que reúne estudios relevantes y datos sobre la situación alimentaria mundial.