La carne incluirá una etiqueta con información sobre el origen y lugar de sacrificio del animal

A lo largo de este año se establecerá una norma de etiquetado a través de la cual los consumidores "puedan identificar dónde ha nacido, dónde se ha criado y dónde ha sido sacrificado" el animal cuya carne se va a consumir, según anunció ayer el Secretario de Estado de Medio Rural y Agua, Josep Puxeu. Se trata de la conocida como Ley de Etiquetado, en la que ya está trabajando el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.

Los miembros de las organizaciones agrarias, que valoran este anuncio como algo "importante" y una "buena noticia", ven así cumplida una de sus principales reivindicaciones para solucionar la crisis que está atravesando el sector ganadero en todo el país. "El consumidor tendrá más información sobre lo que compra y lo que come", aseguran sus representantes.

No obstante, el sector agrario desconoce todavía los términos concretos en los que vendrá redactada esta norma y, lo que para los productores es más importante, si esta ley obligará también a publicar el precio al que han vendido el agricultor y el ganadero su producto, así como el que ha pagado el consumidor al adquirirlo.

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