Crean un envoltorio para embutidos y productos curados basado en un tejido transpirable

• Fecha de publicación: 4 de julio de 2008

Un tejido transpirable pero que al mismo tiempo evita la entrada de humedad, es la base sobre la que dos empresas de la comarca leridana del Alt Urgell han trabajado para crear un envoltorio elaborado especialmente para los embutidos y productos curados, que entre sus propiedades presenta también que no altera el sabor ni el producto.

Habitual en los hospitales y quirófanos, el tejido de esta bolsa es reutilizable y proporciona una absoluta garantía de higiene y sanidad del alimento protegido en su interior, según sus creadores, las empresas Embutidos Estamariu y Dispositivos Protect-MV. Asimismo, este novedoso envoltorio potencia la concentración de los sabores de los productos curados, como jamones y embutidos.

Estas dos empresas recibieron el año pasado sendos premios del Patronato de Promoción Económica de la Diputación de Lleida en reconocimiento a los mejores proyectos empresariales de la demarcación.