Las pescaderías catalanas colocan etiquetas con información sobre el pescado fresco

Ofrecer al consumidor información sobre la zona de captura, el método de producción, la forma de presentación y el precio del pescado fresco es el cometido de las etiquetas creadas por el Gremio de Pescaderos de Cataluña y la Agencia Catalana de Consumo (ACC).

Este nuevo etiquetadoe pretende aportar la máxima información sobre el producto al consumidor, cumplir con la normativa europea y facilitar el cumplimiento de esta norma, apuntaron el director de la ACC, Jordi Anguera, el gerente del Gremio de Pescaderos de Cataluña, Josep Maria Morey, y el director del Instituto de Mercados Municipales de Barcelona (IMMB), Jordi Torrades, en la presentación de la nueva rotulación en el Mercado de la Boquería de Barcelona.

Los carteles permiten rellenar con una cruz de dónde procede el pescado (Atlántico, Mediterráneo, Pacífico u otros), cuál ha sido el método de producción (extracción, acuicultura, aguas dulces, marisqueo) y cómo se presenta (con o sin cabeza, en filete, descongelado). Se distribuirán 2.000 paquetes con 30 carteles, de los que 15 ya contienen el nombre del pescado y el comerciante sólo debe poner el precio y rellenar los datos con cruces. Los otros 15 tampoco contienen el tipo de producto.

Se trata de un método sencillo y rápido para las pescaderías, destacó Morey. Por su parte, Anguera explicó que se trata de una buena práctica comercial que parte de la exigencia y la colaboración entre comerciantes y la Generalitat de Cataluña. Esta iniciativa podría trasladarse a otros sectores como la fruta y la verdura, señalaron durante la presentación.