Investigadores europeos buscan los principales genes responsables de la calidad de la uva

Investigadores relacionados con la genética de la vid de Alemania, Francia, Holanda, Italia, Portugal y España han abordado en Murcia la búsqueda de los principales genes implicados en la calidad de la uva para vino y mesa, así como los que están relacionados con fenómenos como la resistencia a los hongos "oidio" y "mildiu" o la respuesta de las plantas al estrés hídrico.

Estas conclusiones se han expuesto en unas jornadas organizadas por el Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (Imida), dependiente de la Consejería de Agricultura y Agua del Gobierno murciano. Enmarcada en el proyecto de investigación GRASP (Grape wine: genomic Research-Assisted breeding for Sustainable Production of quality grapes and wine), la iniciativa está financiada en España por el Ministerio de Ciencia y Tecnología.

Los científicos españoles, pertenecientes al Departamento de Genética Molecular de Plantas del Centro Nacional de Biotecnología del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), los Equipos de Uva de Mesa y de Calidad Alimentaria del Imida y la empresa ITUM, realizan en este proyecto un mapa genético a partir de una población obtenida entre las variedades de uva de mesa "Red Globe" y "Crimson Seedless". Los investigadores intentan localizar los principales genes responsables de la calidad de este cultivo.

Este estudio puede originar la obtención de marcadores moleculares para ser usados en el proyecto de obtención de variedades de uva de mesa que se lleva a cabo entre la empresa ITUM y el Imida, señaló el director del Imida, Adrián Martínez. Esto podría servir, por ejemplo, para saber si en plantas jóvenes, obtenidas de un cruce, las uvas que van a producir van a ser más o menos crujientes, su color y la ausencia o no de semillas, entre otros aspectos, enumeró.

El equipo español ha realizado también cruces entre variedades de uva de mesa con otras variedades resistentes a los hongos "oidio" y "mildiu". Las plantas obtenidas, seleccionadas para la resistencia a estos hongos y para la calidad de uva de mesa, pueden servir de base para otros futuros cruzamientos con la finalidad de obtener al final variedades de uva de mesa de calidad y resistentes a estos hongos, destacó Martínez.

Otros proyectos

Otros grupos de investigación participantes trabajan en la localización de genes responsables de diferentes parámetros de calidad de la uva y de los vinos, así como de la resistencia de la vid a estos hongos, a partir de poblaciones de diferentes cruces o de bancos de germoplasma. También se realizan trabajos de búsqueda de los genes responsables de algunos caracteres o de respuesta de la planta a diferentes condiciones ambientales a través del estudio de su expresión génica. Fruto de estos trabajos también podrían obtenerse marcadores moleculares para diferentes caracteres de calidad, para las resistencias a hongos y para las situaciones de estrés hídrico, explicaron desde el Ejecutivo murciano.