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Bruselas aprueba el uso alimenticio de edulcorantes derivados de la estevia

Su consumo, dentro de ciertos límites, no implica riesgos para la salud

  • Fecha de publicación: 2 de diciembre de 2011

La Comisión Europea (CE) ha autorizado la utilización de edulcorantes derivados de la estevia para uso alimenticio en todo el territorio comunitario. Desde el 2 de diciembre, esta sustancia, que procede de las hojas de una planta paraguaya, podrá incluirse en los productos comercializados en Europa tras verificarse que su consumo no es peligroso para la salud dentro de ciertos límites.

La CE ya anunció el pasado 14 de noviembre que los numerosos análisis realizados en los últimos años demostraban que su consumo en humanos era seguro dentro de unos márgenes de toxicidad (4 miliigramos diarios por kilogramo de peso corporal). Entonces, admitió la utilización del gicósido de estiviol en 31 productos distintos, sobre todo en refrescos y repostería.

De este modo, la normativa europea se une a la de otros organismos en el reconocimiento oficial de la seguridad de los derivados de la estevia. Tanto la Organización Mundial de Alimentación (FAO), como la Organización Mundial de la Salud (OMS) autorizaron la utilización de este edulcorante bajo en calorías y fijaron sus niveles de toxicidad durante el pasado verano.




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