Saltar el menú de navegación e ir al contenido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canales de EROSKI CONSUMER

Secciones dentro de este canal: Seguridad alimentaria

Estás en la siguiente localización: Portada > Seguridad alimentaria > Alimentos

^

Moluscos
Los riesgos de los moluscos bivalvos
Los moluscos son uno de los productos de pesca más consumidos. En muchas ocasiones, los consumidores confunden los términos calidad y seguridad alimentaria. Desde este último punto de vista, algunas de sus características justifican un nivel de riesgo muy elevado. >> Leer
La contaminación viral en moluscos
Los brotes de enfermedades producidas por virus entéricos tras el consumo de moluscos constituyen un peligro importante para la salud pública a nivel mundial. Los virus responsables son principalmente gastroentéricos (Norwalk, Rotavirus, Astrovirus) y el virus de la hepatitis A. >> Leer 		Las enfermedades virales en la importación de moluscos
La importación de productos animales destinados al consumo humano presenta, como uno de los riesgos más frecuentes, la entrada al país de destino de enfermedades endémicas de la zona de origen. Este riesgo es más destacable, si cabe, en el caso de los moluscos. >> Leer
Mejillones bajo sospecha
El vertido del Prestige ha causado una merma considerable de confianza en los productos de la pesca y el marisqueo de Galicia. El consumo de moluscos se ha resentido a pesar de que se han extremado las medidas de seguridad y de que el producto puesto a la venta cumple con las normas de calidad exigibles. >> Leer 		Cambio de sexo en moluscos gallegos
Las hembras del caracolillo multicolor desarrollan órganos sexuales masculinos y pierden su capacidad de reproducción. El cambio forzado de sexo, que se ha evidenciado en otros moluscos, es fruto de una contaminación crónica debida al uso de biocidas en el casco de embarcaciones. Es el contrapunto a la marea negra causada por el Prestige. >> Leer

Otros servicios

Buscar en
Fundación EROSKI

Validaciones de esta página

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación del W3C indicando que este documento es XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto