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Helado
Helado
Las altas temperaturas invitan a tomar helados, un producto alimenticio refrescante y fácilmente digerible. Gracias a las diversas técnicas de elaboración y a su composición nutritiva, se adaptan a todos los gustos y necesidades. >> Leer
El helado, un producto veraniego por excelencia
El consumo de helados, como parece preceptivo, se concentra sobre todo en los meses de verano. Cataluña, Madrid y Valencia, por este orden, son los mayores consumidores de un producto que debe obligatoriamente variar de denominación de acuerdo con su composición y elaboración. >> Leer 		Los riesgos del helado
El helado es un alimento muy nutritivo y energético. En general, posee un 15% de azúcar y una elevada cantidad de grasa. Esto ha sido considerado como un problema, ya que puede inducir a problemas de caries dentales o a un exceso de grasa en la dieta. >> Leer
Las normas del helado
Las normas de seguridad y las condiciones de conservación sirven como garantía de la seguridad alimenticia del helado. La normativa, que afecta a todos los sectores implicados, contará con la supervisión de las Autoridades competentes en este campo. >> Leer 		Los artesanos del helado
Cuando el calor se hace patente, una serie de empresarios comienzan a trabajar de forma intensa. Son los artesanos del helado. Aunque tradicionalmente es Italia el país que se ha llevado la fama, los artesanos españoles, con características y productos propios, han sabido situarse al más alto nivel. >> Leer

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