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Pollo

La carne de pollo
Los sistemas de producción masiva han hecho de la carne de pollo uno de los alimentos más consumidos en el mundo occidental. El contenido, distribución y composición de esta carne es similar a la del resto de las aves de corral y su aporte proteico, equiparable al de la carne roja. >> Leer
Inspección automatizada para la carne de pollo
El uso de un sistema automatizado de inspección de carne de pollo en las más de 300 instalaciones de EEUU es el objetivo de investigaciones que realizan conjuntamente técnicos del Servicio Agrícola (ARS, en sus siglas inglesas) y la empresa Stork Gamco, Inc., en Georgia. >> Leer
Los pollos desnudos ¿son una nueva especie?
Científicos del Departamento de Agricultura de la Universidad Hebrea de Israel han creado un ejemplar de pollo sin plumas. El animal se ha obtenido mediante técnicas de manipulación genética. >> Leer
Científicos irlandeses aseguran que la EEB podría estar presente en carne aviar
La posibilidad de que la encefalopatía espongiforme bovina (EEB) pueda haberse transmitido en pollos aumenta después de que se hayan identificado proteínas de bovinos en pechugas de pollo, según ha informado la autoridad de seguridad alimentaria de Irlanda. >> Leer
La carne de pollo cuenta con nuevas medidas de sanidad
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Organización Interprofesional de la Avicultura de Carne de Pollo (PROPOLLO), y las organizaciones Asaja y Coag, han firmado un acuerdo para la modernización y competitividad de la avicultura de carne de pollo en España. >> Leer

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