Entrevistas de Seguridad Alimentaria (página 2)

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Otras utilidades

Entrevistas de Seguridad alimentaria

Víctor Gonzálvez, portavoz de la Asociación Española de Agricultura Ecológica (05/05/2006)
«No es cierto que con la agricultura ecológica vayamos a tener menos alimentos». >> Leer

«Somos el resultado de dos millones y medio de años de evolución» (28/04/2006)
Alejandro Pérez-Pérez, profesor de Antropología Física de la UB. >> Leer

Francisco Miguel Tobal, médico especialista en deporte (21/04/2006)
«Los suplementos nutricionales para el deporte no valen de nada si no se hace ejercicio». >> Leer

Isabel Hernández, experta del Instituto Catalán de Neurociencias Aplicadas de Barcelona (07/04/2006)
«Los ancianos consumen muchos dulces, más por placer que por la necesidad real de glucosa». >> Leer

Josep Lluís Torres, investigador del CSIC (31/03/2006)
«Los antioxidantes sintéticos pueden ser nocivos en altas concentraciones, y algunos naturales también». >> Leer

José Vicente Tarazona, director de Medio Ambiente del INIA (24/03/2006)
«No me sorprende que haya contaminantes en la leche materna». >> Leer

Andreu Segura, director del Área de Salud Pública del IES de Cataluña (03/03/2006)
«Lo lógico es que la prevista mutación del virus de la gripe aviar tenga lugar de forma muy gradual». >> Leer

Margarita Medina, investigadora en probióticos del INIA (24/02/2006)
«La flora intestinal de los bebés alimentados con leche materna es muy rica en bifidobacterias». >> Leer

Francisco Javier Cabañes, veterinario del Departamento de Sanidad y Anatomía Animal de la UAB (17/02/2006)
«La concentración de ocratoxina A en vinos tintos es significativamente mayor que en vinos blancos». >> Leer

José M. Durán Altisent, director del proyecto 'Hidrotilapia' (10/02/2006)
«En Hidrotilapia transformamos los desechos de los peces en fertilizantes para el cultivo de fresones». >> Leer

José Manuel Bautista, coordinador de Fishtrace (03/02/2006)
«En la acuicultura pueden perderse cualidades nutricionales del pescado». >> Leer

Montserrat Gispert, directora del Banco de Alimentos de Barcelona (20/01/2006)
«En 2004 tuvimos 53.572 beneficiarios y conocemos a cada uno de ellos». >> Leer

Chiara Seminati, experta en genética y sanidad animal (16/12/2005)
«En los últimos años se ha producido un incremento de bacterias multiresistentes». >> Leer

Francisco Rodríguez Aguirre, virólogo del Centro Nacional de Biotecnología (11/11/2005)
«Se ha dado un tinte demasiado alarmista a la crisis de la gripe aviar». >> Leer

Carmen Burbano, investigadora del INIA (21/10/2005)
«Cada vez encontramos más beneficios en los componentes de las legumbres». >> Leer

Jaume Brustenga, profesor de la Escuela Agraria de Manresa (14/10/2005)
«Las variedades locales son un banco de genes y un valor antropológico y cultural». >> Leer

Anna Sabatés, bióloga del Instituto de Ciencias del Mar (CSIC) (02/09/2005)
«En el Mediterráneo noroccidental se está viendo la disminución y desaparición de especies de aguas frías». >> Leer

Isabel Palomera, investigadora del Instituto de Ciencias del Mar del CSIC en Barcelona (29/07/2005)
«La abundancia de anchoa y sardina ha disminuido en la pesquería de Cataluña desde el año 90». >> Leer

Beatriz Martínez, bióloga del Instituto de Productos Lácteos de Asturias (08/07/2005)
«Se debería crear una colección con bacterias procedentes de los reductos de fabricación artesana de productos». >> Leer

Carlos Díaz Romero, catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad de La Laguna (01/07/2005)
«Los cambios en la oferta de alimentos están creando mucha confusión entre los consumidores». >> Leer

Josep Maria Bonmatí, presidente de AECOC (17/06/2005)
«La trazabilidad permite evitar el fraude, de manera que también contribuye en la protección del consumidor». >> Leer

Alfredo Martínez, profesor de la Universidad de Navarra (10/06/2005)
«La interacción de genes y hábitos es determinante en la obesidad». >> Leer

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