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- Imagen: Gerla Brakkee -

Identificación electrónica obligatoria del vacuno

Se modifican las medidas sobre identificación electrónica de animales bovinos y el etiquetado de la carne de vacuno

José María Ferrer Villar, ainia centro tecnológico Fecha: 23/09/2014

  
- Imagen: Taichiro Ueki -

Cadena alimentaria y prioridades europeas

La eficacia de los sistemas oficiales de control es vital para mantener un alto nivel de seguridad de los consumidores, animales y vegetales en la cadena alimentaria

José María Ferrer Villar, ainia centro tecnológico Fecha: 19/08/2014

  
- Imagen: tijmen van dobbenburgh -

Nuevas categorías y usos de aditivos en preparados de carne

Un nuevo reglamento ofrece cambios relevantes en materia de aditivos en el sector cárnico con el fin de armonizar los usos de algunos ingredientes

José María Ferrer Villar, ainia centro tecnológico Fecha: 12/08/2014

  
- Imagen: Mateusz Atroszko -

Tres novedades legislativas para la miel

La nueva directiva europea sobre la miel considera el polen como parte intrínseca de esta, sin necesidad de que sea expresado como un ingrediente

José María Ferrer Villar, ainia centro tecnológico Fecha: 05/08/2014







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