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Normativa legal

Nueva norma para productos ibéricos (28/01/2014)
La Nueva Norma de Calidad del Ibérico simplifica las denominaciones de venta e identifica las canales en colores . Leer

Tres claves para interpretar la legislación alimentaria (14/01/2014)
Para conocer las claves de la legislación alimentaria, es primoridal comprender el sistema regulador de la UE y distinguir conceptos como reglamento o directiva . Leer

Legislación sobre alérgenos (24/12/2013)
La legislación alimentaria no regula los alérgenos en sentido estricto, pero sí fija obligaciones en el etiquetado sobre los ingredientes alérgenos . Leer

Normativa y declaraciones de propiedades saludables (10/12/2013)
La Comisión Europea propone los niveles adecuados de hidratos de carbono en alimentos para hacer declaraciones de propiedades saludables . Leer

Nuevos edulcorantes para confituras, jaleas y mermeladas (03/12/2013)
Los edulcorantes E 950, E 952, E 954, E 955, E 959 y E 960 ya pueden emplearse en confituras, jaleas y mermeladas de valor energético reducido . Leer

Creciente actividad en alimentos de calidad diferenciada (26/11/2013)
Los alimentos que cuentan con la aprobación de DOP o IGP gozan de una especial protección por sus particulares características . Leer

Descriptores genéricos para alimentos (19/11/2013)
La Unión Europea ha regulado los descriptores genéricos (denominaciones) como "pastillas para la digestión" en un nuevo reglamento . Leer

Etiquetado de los alimentos: nueva legislación y sector cárnico (12/11/2013)
Los cambios en la normativa de etiquetado obligan, al sector cárnico, a indicar el país de origen o lugar de procedencia de la carne usada como ingrediente . Leer

Pautas para entender el etiquetado de los alimentos (05/11/2013)
El etiquetado de los alimentos, además de las menciones obligatorias, incorpora información adicional que no debe llevar a confusión . Leer

Claves para entender la diferencia entre carnes y derivados cárnicos (28/10/2013)
La legislación actual define qué es la carne fresca, los preparados de carne y los productos cárnicos, y está previsto incorporar un nuevo concepto, el de derivados cárnicos . Leer

Recta final de la Norma de Calidad del Ibérico (22/10/2013)
La nueva norma del ibérico trata de armonizar y aunar posturas entre el sector, comunidades autónomas y el Ministerio Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente . Leer

Refuerzo de los controles de las importaciones (08/10/2013)
Se intensifican en la Unión Europea los controles en aflatoxinas y residuos de plaguicidas en productos procedentes de terceros países . Leer

Revisión del límite de yesotoxinas en moluscos bivalvos (01/10/2013)
Un nuevo reglamento actualiza las medidas sobre el límite máximo de yesotoxinas en moluscos bivalvos vivos . Leer

Más controles y más sensibilidad en el sector alimentario (24/09/2013)
Los laboratorios mejoran el nivel de acreditación y validación de técnicas analíticas de alimentos . Leer

Las 9 novedades sobre aditivos alimentarios (10/09/2013)
En las últimas semanas se han producido cambios en la legislación europea en materia de aditivos alimentarios . Leer

La próxima norma de calidad del yogur (03/09/2013)
La nueva norma de calidad determina los aspectos básicos para la elaboración y comercialización del yogur producido en España . Leer

Norma de calidad de derivados cárnicos, ¿última versión? (27/08/2013)
Se actualizan las normas de calidad y reglamentaciones técnico-sanitarias de derivados cárnicos . Leer

Intoxicaciones alimentarias y legislación europea (13/08/2013)
El enfoque preventivo de la legislación comunitaria destaca los criterios microbiológicos como claves para prevenir intoxicaciones . Leer

Aceiteras no rellenables para evitar manipulaciones (06/08/2013)
El MAGRAMA retoma el intento de regulación para prohibir las aceiteras rellenables en bares y restaurantes . Leer

PET reciclado, autorizado para bebidas refrescantes (30/07/2013)
Se amplía la lista de materiales a base de PET reciclado a objetos de plástico que entren en contacto con bebidas refrescantes . Leer

Un paso adelante en la legislación sobre productos dietéticos (23/07/2013)
Un nuevo reglamento refuerza la protección de los consumidores y facilita la distinción entre los alimentos de consumo generalizado de los de grupos específicos . Leer

Legislación en nuevos alimentos, la asignatura pendiente (16/07/2013)
Este año 2013 podría aprobarse una nueva propuesta legislativa sobre la aprobación de nuevos alimentos en la UE . Leer

Avances legislativos en el ecoetiquetado (09/07/2013)
Durante el año 2013 podrían concretarse los criterios para el ecoetiquetado de los alimentos y piensos . Leer

Nuevo intento para regular coadyuvantes tecnológicos en aceites vegetales comestibles (02/07/2013)
Un nuevo proyecto de real decreto se centra en dar mayor racionalidad y claridad al uso de coadyuvantes tecnológicos en la elaboración de aceites vegetales comestibles . Leer

Autorizados piensos y proteínas animales para alimentación en acuicultura (25/06/2013)
El uso de harina de pescado en los piensos para animales de la acuicultura ha demostrado su eficacia . Leer

Complementos alimenticios: ampliación de la lista de productos (18/06/2013)
Se facilita el uso de nuevos ingredientes distintos a las vitaminas y minerales para los complementos alimenticios, como ácidos grasos, enzimas o péptidos . Leer

Carne separada mecánicamente de aves y porcino (04/06/2013)
La EFSA evalúa el riesgo de crecimiento bacteriano en la carne separada mecánicamente con el uso procesos de producción de alta presión . Leer

Evaluación de toxinas en alimentos (28/05/2013)
La Unión Europea ha aprobado una nueva recomendación sobre la presencia de las toxinas T-2 y HT-2 en cereales . Leer

El futuro de los controles oficiales en productos alimenticios en la UE (21/05/2013)
La Comisión Europea plantea revisar la normativa para elevar el nivel de seguridad alimentaria . Leer

Cómo interpretar la legislación alimentaria sobre aditivos (14/05/2013)
Desde 2008, el marco normativo sobre aditivos alimentarios ha mejorado mucho, es más ágil, simple, seguro y moderno . Leer


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