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Escuela de alimentación
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Dioxinas

Las dioxinas y los alimentos
Por su toxicidad elevada, y también por su carcinogenicidad y teratogenicidad, despiertan miedo entre el público, aunque científicamente sólo parte del temor está verdaderamente justificado. >> Leer
Normativa legal de las dioxinas
Hasta la fecha no ha existido un acuerdo internacional sobre el nivel de protección de la población contra las dioxinas. Pero, el Consejo de la Unión Europea ha presentado una Propuesta de Directiva por la que se establecen los contenidos máximos admisibles de ingesta de dioxinas y PCB. >> Leer
El control del riesgo de las dioxinas
La relación entre dioxinas y medio ambiente resulta evidente. Como contaminante ambiental puede afectar a la salud de las personas mediante la ingesta de productos alimenticios contaminados. >> Leer
Al menos dos laboratorios llevan a cabo controles periódicos de dioxinas en los alimentos españoles
De los primeros resultados sólo ha trascendido que los niveles se ajustan a lo legalmente establecido. Esta es la primera vez que se pone en marcha un plan de estas características en España aunque todavía queda lejos de una red de vigilancia como las que existen en otros países europeos. >> Leer

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