Un año de seguridad alimentaria en Internet

• Última actualización: 10 de mayo de 2002

Un año de seguridad alimentaria en Internet

El primer año de vida de consumaseguridad.com se ha visto marcado por amagos de crisis que, en mayor o menor medida, han socavado la confianza del consumidor y han influido de forma notable en su comportamiento. Tal y como reproducimos a continuación en un somero resumen, en prácticamente ninguno de los episodios que han ido sucediéndose, la sangre ha llegado al río, pero en todos se han mantenido dos constantes: por una parte, han quedado al descubierto defectos, en ocasiones de gran calibre, en las medidas de control para determinados productos; por la otra, apenas ha existido una crisis alimentaria en sentido estricto.

Fiebre aftosa y peste porcina, por citar dos de las grandes protagonistas de nuestro año, se corresponden con problemas de sanidad animal sin posibilidad alguna de transmisión a humanos. Su aparición, no obstante, revela graves problemas sanitarios en origen capaces de incidir en las tendencias de mercado.

El web nació como un diario de seguridad alimentaria No es este el caso ni de la encefalopatía espongiforme bovina (EEB) ni del aceite de orujo, aunque su influencia en salud humana, pese a las alarmas generadas, pertenece por el momento, y afortunadamente, al capítulo de riesgos potenciales.

Aunque las crisis han dominado en nuestro primer año de vida, no era este el objetivo con el que nació, el 20 de abril de 2001, consumaseguridad.com concebida como diario de seguridad alimentaria, nuestra página saltó a la red con la idea de compaginar información útil y divulgativa al consumidor y materiales que alertaran al especialista de cuáles eran las últimas tendencias en este campo. El modelo informativo adoptado, en el que prima la actualidad, nos ha llevado a un difícil pero gratificante equilibrio entre la divulgación y la noticia.

Transcurridos unos meses desde nuestro nacimiento, el lector asiduo habrá observado, por otra parte, cambios significativos en el formato y en la ordenación temática de nuestros materiales informativos que se han adaptado a las necesidades de consumidores y especialistas.

En nuestro segundo año, y en los que sigan después, pretendemos consolidar nuestro modelo informativo y con él abrir las puertas al consumidor para que disponga de la mejor información. Por el momento, les dejamos con nuestro particular resumen del año.