Presión pesquera y diversidad genética de los peces (25/01/2006)
La pesca de los ejemplares mayores de cada generación causa un declive en aspectos de la biología, fisiología y comportamiento de los peces. >> Leer

Montserrat Gispert, directora del Banco de Alimentos de Barcelona (20/01/2006)
«En 2004 tuvimos 53.572 beneficiarios y conocemos a cada uno de ellos». >> Leer

La descontaminación de la carne de pollo (18/01/2006)
La aplicación de medidas higiénicas y de control en todos los niveles de producción es esencial para garantizar la seguridad de la carne de pollo. >> Leer

Gripe aviar, higiene y seguridad alimentaria (12/01/2006)
Los recientes casos de gripe aviar detectados en Turquía alertan sobre las pobres condiciones de higiene y control de las granjas como factor de transmisión de la enfermedad. >> Leer

Potasio, magnesio y calcio contra la hipertensión (10/01/2006)
Un incremento del consumo de potasio, magnesio y calcio ayuda a excretar el sodio sobrante en la dieta, asociado al problema de la hipertensión. >> Leer

Alimentación y vejez (29/12/2005)
Expertos británicos alertan del alto índice de desnutrición entre los ancianos que viven solos. >> Leer

El turrón (22/12/2005)

Chiara Seminati, experta en genética y sanidad animal (16/12/2005)
«En los últimos años se ha producido un incremento de bacterias multiresistentes». >> Leer

Los beneficios de la leche (13/12/2005)
Una dieta rica en pastos enriquecidos favorece que la leche producida por las vacas aporte beneficios para la salud humana. >> Leer

Cinco años de vacas locas (02/12/2005)

Aceite de oliva y salud cardiovascular (29/11/2005)
La presencia de fenoles en el aceite de oliva confiere a este alimento propiedades potencialmente beneficiosas para el corazón. >> Leer

Los consumidores reclaman el doble que hace cuatro años (24/11/2005)
El Barómetro de Consumo 2005 de Fundación EROSKI destaca que se reduce la brecha digital entre hombres y mujeres, los consumidores exigen más y mejor información, confían en la seguridad de los alimentos, se muestran cada vez menos remisos ante las nuevas tecnologías y no cambian de proveedor de energía a pesar de que el mercado se haya liberalizado. >> Leer

Gripe aviar y vacunación (23/11/2005)
La administración de vacunas preventivas contra la gripe aviar suscita dudas entre la comunidad científica. >> Leer

Plan armonizado para el control de sustancias tóxicas (17/11/2005)
Una iniciativa europea prohíbe comercializar compuestos cuya seguridad no esté demostrada. >> Leer

La lucha contra la gripe aviar continúa (10/11/2005)
La campaña mundial para combatir el virus de la gripe aviar y una posible pandemia en humanos requiere acciones internacionales e importantes inversiones. >> Leer