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Escuela de alimentación
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Sociedad y consumo

Fronteras en alerta (30/04/2001)

"Yogures" con bífidus activo, enteros y desnatados (01/01/2000)
El yogur se obtiene, como se sabe, de la fermentación de leche natural entera o parcialmente desnatada, gracias a bacterias lácticas (Streptococcus thermophilus o Lactobacillus vulgaricus) . Leer

Toxiinfecciones alimentarias, también en Navidad (01/12/1999)
Las reuniones familiares navideñas alrededor de una mesa generosamente surtida de manjares constituyen una costumbre muy arraigada en nuestra sociedad . Leer


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