- Estás en la siguiente localización: Portada > Seguridad alimentaria > Sociedad y consumo
Sociedad y consumo
Contaminantes en pescado chino
(27/02/2007)
Investigadores de China evalúan los niveles de contaminantes en pescado chino procedente de la acuicultura. >> Leer
Información nutricional en el etiquetado
(22/02/2007)
El nuevo reglamento europeo de alegaciones nutricionales, que empezará a aplicarse en la UE a partir de julio, garantizará que los alimentos no anuncian propiedades que no tienen. >> Leer
Sustancias bioactivas en alimentos
(19/02/2007)
Un informe evalúa la seguridad de algunas sustancias bioactivas añadidas a los alimentos y destaca la necesidad de fijar niveles seguros. >> Leer
Alternativas alimentarias para ganado
(15/02/2007)
Los biocombustibles se perfilan como proveedores de materias primas en el desarrollo de nuevas aplicaciones en nutrición animal. >> Leer
Ruperto Bermejo, experto en colorantes alimentarios de la Universidad de Jaén
(09/02/2007)
«La comunidad científica siempre ha mantenido reservas respecto a los colorantes artificiales». >> Leer
Límite de consumo seguro de bisfenol A
(08/02/2007)
La EFSA reevalúa el nivel máximo de consumo humano diario de bisfenol A, un producto químico que se encuentra en muchos plásticos de uso doméstico. >> Leer
Mercurio en pescado
(06/02/2007)
Las especies más proclives al cúmulo de toxinas son, además del tiburón, el pez espada o emperador, los atunes, bonitos y caballas. >> Leer
Alerta en el Reino Unido por el brote de gripe aviar
(05/02/2007)
Un brote de gripe aviar atribuido a la cepa H5N1, el más virulento de todos los conocidos, mata 2.600 pavos en una granja inglesa. >> Leer
Rosa Montoro, investigadora del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos del CSIC
(02/02/2007)
«Por la UE circulan numerosas sustancias cuyo riesgo sobre la salud humana se desconoce». >> Leer
Transgénicos en el mundo
(01/02/2007)
El año 2006 ha sido clave para la confirmación del aumento de los cultivos transgénicos en todo el mundo, con 102 millones de hectáreas cultivadas. >> Leer
Antimonio en agua embotellada
(30/01/2007)
Un estudio alemán muestra que cuanto más tiempo se guardan las botellas de agua a temperatura ambiente, mayor cantidad de antimonio migra del plástico al agua. >> Leer
Pilar Cervera, nutricionista y profesora de la Universidad de Barcelona
(26/01/2007)
«Engorda todo lo que comemos por encima de nuestras necesidades». >> Leer
Impacto del riesgo alimentario en el consumidor
(24/01/2007)
Un 15% de los consumidores estadounidenses deja de consumir un alimento de forma prolongada si se ha relacionado con algún riesgo. >> Leer
Materiales en contacto con alimentos
(18/01/2007)
Bruselas acaba de estrenar un nuevo laboratorio europeo destinado a asegurar que los materiales de los envases alimentarios no alteran la calidad de los productos. >> Leer
Límites a los pesticidas
(03/01/2007)
La FAO apoya un plan para la eliminación gradual de plaguicidas muy tóxicos en los países en desarrollo. >> Leer
Ignacio Moneo, jefe de Servicio de Inmunología del Hospital Carlos III de Madrid
(29/12/2006)
«No se puede comer pescado crudo o poco cocido sin tomar medidas». >> Leer
Avances en investigación alimentaria
(28/12/2006)
Numerosos proyectos de investigación europeos en el ámbito alimentario van dirigidos a la producción de alimentos no sólo más seguros sino de mayor calidad. >> Leer
Colorantes en la Unión Europea
(21/12/2006)
La EFSA evalúa la seguridad de los colorantes alimentarios que se utilizan en la Unión Europea. >> Leer
Claudi Mans, catedrático de Ingeniería Química de la UB y autor de Las etiquetas comerciales
(15/12/2006)
«Las etiquetas de los alimentos dicen la verdad». >> Leer
Dieta y alergias
(14/12/2006)
Los cambios de los últimos años en las dietas podrían haber contribuido al aumento de enfermedades alérgicas y asma, según un estudio. >> Leer
Pilar Rodríguez Iglesias, coordinadora científica del panel de Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias de la EFSA
(08/12/2006)
«El número de nuevos alimentos que se evalúan en la UE se mantiene estable». >> Leer
Marta Hugas, coordinadora científica del Panel de Riesgos Biológicos de la EFSA
(24/11/2006)
«Las intoxicaciones alimentarias siguen creciendo en la UE». >> Leer
Respaldo científico a perfiles nutricionales
(23/11/2006)
La EFSA enfatiza la importancia de dotar de apoyo científico los perfiles nutricionales que acompañan a los alimentos. >> Leer
Métodos imaginativos contra las toxiinfecciones
(22/11/2006)
Envoltorios comestibles hechos de puré de vegetales o fruta constituyen una nueva fórmula de protección de los alimentos, especialmente efectivos contra E.coli. >> Leer
José Carlos Fernández-Checa, profesor de investigación del CSIC-IDIBAPS
(17/11/2006)
«No es la cantidad de grasa lo que perjudica la función hepática sino la calidad de grasa acumulada». >> Leer
Importación de aves salvajes y seguridad alimentaria
(16/11/2006)
La importación legal de aves salvajes en la UE se respalda con nuevos criterios científicos realizados por la EFSA para minimizar el riesgo de enfermedades. >> Leer
La técnica al servicio de la trazabilidad alimentaria
(09/11/2006)
La Comisión Europea analiza los mecanismos de identificación por radiofrecuencia y sus posibilidades de aplicación en la alimentación. >> Leer
El declive de las especies de pesca
(07/11/2006)
Una investigación vaticina la desaparición de las especies de pesca comerciales en el 2048. >> Leer
Ramon Estruch, coordinador del estudio PREDIMED
(03/11/2006)
«Hablamos de patrones de dietas y no de alimentos». >> Leer
Nuevos pasos en clonación animal
(02/11/2006)
EEUU ultima la autorización de la venta de carne y leche de animales clonados, tras valorar los informes que avalan la calidad de estos productos. >> Leer
Recursos de esta página
Otros servicios
Información de Copyright y aviso legal
En CONSUMER EROSKI nos tomamos muy en serio la privacidad de tus datos, aviso legal. © Fundación EROSKI