- Estás en la siguiente localización: Portada > Seguridad alimentaria > Sociedad y consumo
Sociedad y consumo
Ácido linoleico, de la lista al libro blanco
(31/10/2006)
El ácido linoleico acaba de abandonar la cada vez más larga lista de ingredientes bioactivos de la dieta para apoyar con datos científicos su condición de alimento funcional. >> Leer
Pesticidas en la UE
(26/10/2006)
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria acaba de completar la segunda etapa de revisión de las sustancias activas utilizadas en los fitosanitarios. >> Leer
Antimicrobianos naturales y conservación de alimentos
(19/10/2006)
Aumenta el uso de antimicrobianos naturales en la UE para garantizar la seguridad de los alimentos manteniendo sus características organolépticas. >> Leer
Control europeo de las intoxicaciones alimentarias
(12/10/2006)
Expertos de distintas disciplinas se unen para conseguir cifras reales de las intoxicaciones alimentarias en la Unión Europea. >> Leer
Susana Monereo, endocrinóloga del Hospital Universitario de Getafe
(06/10/2006)
«La regla de oro para poder adelgazar es no tener hambre». >> Leer
Estrategia para la reducción de las grasas trans
(05/10/2006)
La OMS recomienda la eliminación progresiva de las grasas trans en los alimentos, asociadas a la aparición de enfermedades cardiovasculares. >> Leer
Expansión europea de la lengua azul
(28/09/2006)
La lengua azul se extiende por primera vez en países del norte de Europa, concretamente en Bélgica, Alemania y Países Bajos. >> Leer
Aceite de oliva virgen y salud cardiovascular
(26/09/2006)
El estudio europeo Eurolive ha presentado resultados que demuestran el beneficio cardiovascular de los polifenoles del aceite de oliva virgen. >> Leer
Félix Lobo, presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria
(22/09/2006)
«El etiquetado de alimentos en toda Europa es muy deficiente». >> Leer
Eficacia del etiquetado nutricional
(21/09/2006)
Para que la información de la etiqueta sea eficaz es imprescindible dotar al consumidor de los conocimientos mínimos sobre términos nutricionales. >> Leer
Producción agrícola y alimentación
(14/09/2006)
La aparición de nuevas áreas de producción agrícola y de cambios en la dieta repercutirá directamente en la demanda de alimentos. >> Leer
Dimensión cultural de la obesidad
(07/09/2006)
La dinámica que sigue la obesidad varía en función de la zona geográfica. >> Leer
Propiedades de la harina de gandul
(05/09/2006)
Sustituir la harina de trigo por la de gandul en la elaboración de pasta puede incrementar el valor nutricional de este alimento y mejorar el tiempo de cocción y el sabor. >> Leer
Nanotecnología aplicada a los alimentos
(31/08/2006)
Las aplicaciones nanotecnológicas crecen de forma acelerada en el campo de la agricultura y la alimentación. >> Leer
Acciones para la prevención de la obesidad infantil
(29/08/2006)
Sanidad pone en marcha el 'programa Perseo' para fomentar los hábitos de alimentación saludable en la escuela y combatir la obesidad infantil. >> Leer
David Howes, antropólogo sensorial
(25/08/2006)
«El olor es el resultado de la dieta y los occidentales olemos a mantequilla». >> Leer
Contaminantes en bebidas
(24/08/2006)
Las autoridades sanitarias estadounidenses y británicas evalúan la presencia de benceno en bebidas. >> Leer
Curry, una especia muy especial
(22/08/2006)
El curry, especie que proporciona un sabor ligeramente picante, acapara el interés de la medicina, que investiga su capacidad de prevención del cáncer colorrectal. >> Leer
El contenido de sal en alimentos
(17/08/2006)
Numerosos estudios científicos coinciden en que el alto contenido de sal en alimentos está relacionado con el riesgo de sufrir hipertensión arterial. >> Leer
Mejor fruta que pastillas
(15/08/2006)
Una dieta con vegetales se ha revelado protectora frente al riesgo cardiovascular o de cáncer, aunque no se sabe si esa protección se debe a algún compuesto concreto. >> Leer
Aprender a comer
(10/08/2006)
Un estudio británico concluye que la preferencia hacia un alimento u otro depende de la experiencia vivida durante los primeros años de vida. >> Leer
Muchas golosinas y más fruta
(08/08/2006)
El sabor dulce de las golosinas, más que el contenido energético, podría explicar porqué los adictos a estos productos son más proclives a consumir fruta que los no adictos. >> Leer
Alimentos exóticos en la UE
(03/08/2006)
Los consumidores europeos apuestan cada vez más por probar sabores nuevos. >> Leer
Chiles picantes y curativos
(01/08/2006)
Expertos australianos han desentrañado algunas virtudes curativas del chile, como la disminución del riesgo de diabetes entre la población obesa. >> Leer
Manuel Carrillo, investigador del Instituto de Acuicultura Torre de la Sal (CSIC)
(28/07/2006)
«Hemos inventado las ondas cuadradas para la acuicultura». >> Leer
Enfermedades animales bajo control
(27/07/2006)
Un sistema internacional velará por el control de las enfermedades transfronterizas de los animales como la fiebre aftosa, la gripe aviar, la peste porcina o la EEB. >> Leer
Receptores del gusto
(25/07/2006)
Un estudio británico apunta a una alta heredabilidad en el gusto por los alimentos ricos en proteínas, pero no muestra qué es exactamente lo que se hereda que determine ese gusto. >> Leer
Etiquetado nutricional común
(20/07/2006)
La etiqueta de los alimentos constituye cada vez más un instrumento informativo de mayor importancia, sobre todo la parte que se refiere a aspectos nutricionales. >> Leer
Leche semidesnatada y rebaja antidiabética
(18/07/2006)
Un estudio estadounidense concluye que las mujeres que toman más leche semidesnatada tienen un 20% menos de riesgo de sufrir diabetes que las que toman menos cantidad. >> Leer
Ángeles Arias, catedrática de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de La Laguna
(14/07/2006)
«Hay un porcentaje elevado de niños y niñas obesos que no desayunan». >> Leer
Recursos de esta página
Otros servicios
Licencia Creative Commons de las imágenes
Información de Copyright y aviso legal
En CONSUMER EROSKI nos tomamos muy en serio la privacidad de tus datos, aviso legal. © Fundación EROSKI