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Expertos en genética y nutrición aseguran que los alimentos trasgénicos aportan vitaminas beneficiosas
Consideran "injustificada" la alarma existente en la sociedad
Especialistas en genética, nutrición e ingeniería biológica consideran "injustificada" la alarma existente en la sociedad por el comercio de alimentos manipulados genéticamente y afirman que no se pueden generalizar sus ventajas e inconvenientes, ya que estos productos, deben ser analizados individualmente.
Los expertos en genética y nutrición que han participado en la Jornada sobre Alimentos y Medicamentos Transgénicos, organizada por la Universidad de Elche, han afirmado que "se debe informar a la sociedad de los riesgos y ventajas de este tipo de alimentos pero de forma particular sobre las características de cada uno de ellos". En este sentido, el profesor del Centro de Investigaciones Biológicas de Madrid José Luis García aclara que muchos alimentos transgénicos aportan determinadas vitaminas que son beneficiosas para los consumidores con carencias vitamínicas.
García, uno de los ponentes de este encuentro, apunta que "existen en el mundo un total de 67 alimentos transgénicos aptos para su comercialización" pero la posibilidad de encontrarlos y adquirirlos en grandes superficies comerciales y tiendas "es reducida" debido "al alarmismo que ecologistas y otros colectivos han creado entre la población".
No obstante, el presidente de la Asociación Nacional de Enfermería, Educación y Salud, Fernando Fernández, ha manifestado que, con independencia de la información que se pueda facilitar a la sociedad sobre estos alimentos, se debe también explicar las posibles repercusiones, ya sean positivas o negativas, que su consumo "pueden tener a la larga sobre la salud humana". Asimismo, asegura que "se desconocen sus efectos y los criterios por los que se está utilizando la manipulación genética de los alimentos" y apunta que entre estos últimos podrían entrar las valoraciones economicistas.
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