El sector porcino de Toledo busca una identificación para la carne que produce

Su objetivo es que el consumidor sepa que cuenta con las mayores garantías sanitarias y de calidad

Fecha de publicación: 4 de mayo de 2003

El sector porcino de la provincia de Toledo está trabajando en conseguir identificar la carne que produce para que el consumidor sepa que cuenta con las mayores garantías sanitarias y es de la máxima calidad, según informó el consejero de Agricultura y Medio Ambiente de Castilla-La Mancha, Alejandro Alonso, quien se reunió ayer con varios miembros de la Cooperativa Manchega del Porcino (COMAPOR), con sede en Toledo.

Alonso dijo que el sector porcino toledano está intentando utilizar la normativa europea al respecto para poder identificar sus productos y que el consumidor sepa que compra una carne producida en unas determinadas granjas, donde se ha alimentado a los animales con las máximas garantías y en las mejores condiciones. "Una vez hecho el pliego de condiciones necesario, la Administración regional se encargará de ratificar esas marcas de calidad que darán la máxima seguridad a los consumidores", añadió. Los responsables de COMAPOR, por su parte, afirmaron que el sector está sufriendo unos cambios "muy importantes", que conllevarán la necesidad de reestructurar las explotaciones, empresas, y volumen de producción, así como la colaboración con la industria.

Asimismo, subrayaron que les preocupa mucho la seguridad alimentaria, y, por ello, están dispuestos a hacer cuanto esté en su mano para conseguir mejorar la producción y aportar al consumidor todas las garantías exigibles.