EE.UU. presionará a los restaurantes para que ofrezcan "comidas más sanas"

• Última actualización: 16 de mayo de 2003

El Departamento de Salud de los Estados Unidos tiene previsto iniciar una campaña de presión sobre los restaurantes de todo el país para que ofrezcan "comidas más sanas" y así evitar la obesidad. Esta iniciativa se dirigirá especialmente a las cadenas de comida rápida, como hamburgueserías o pizzerías, que recientemente fueron demandadas por causar patologías como la citada.

Según informó Tommy Thompson, secretario de Salud norteamericano, el objetivo de esta campaña es reducir el número de afectados por obesidad, que en este país se ha incrementado en más de un 50% durante las dos últimas décadas. Actualmente, este departamento dedica unos 117.000 millones de dólares al año para tratar enfermedades relacionadas con la obesidad. "Pediremos a la industria de comida rápida y a todos los restaurantes que estudien sus menús para introducir comidas más sanas y ayudar a promoverlas", aseveró Thompson.

Recientemente, un juez federal desestimó una demanda contra la empresa de comida rápida McDonald's. Según los demandantes, McDonald's "debería ser considerada responsable de la obesidad, enfermedades cardiacas, diabetes, presión sanguínea alta y colesterol elevado por la comida que vende".

El Gobierno de EE.UU. aseguró, al respecto de esta denuncia, que no respaldará ninguna acción judicial contra la industria de la comida rápida. Sin embargo, sí pretende trabajar con la industria para alentarla a tomar las medidas necesarias para frenar la epidemia de obesidad que sufre el país, aseguró Pam Stevens, portavoz del Departamento de Salud. Mcdonald´s, de momento, ya ha optado por agregar más ensaladas a su menú.