El consumo de lácteos es deficiente en el 35% de los niños y el 40% de los adultos, según la Sociedad Española de Nutrición

• Fecha de publicación: 24 de septiembre de 2004

El consumo de leche y productos lácteos es deficiente en el 35% de los niños, el 40% de la población adulta de entre 25 y 60 años y el 60% de los mayores de 65 años, señala el informe "Leche, lácteos y salud", presentado ayer en el VI Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC).

Este trabajo, elaborado por una veintena de expertos en medicina interna, nutricionistas, internistas, bioquímicos y pediatras, recuerda que la recomendación general de consumo de leche y lácteos oscila entre las tres y cuatro raciones diarias (un par de vasos de leche y yogures, y una porción de queso al día), dependiendo de la edad y condiciones fisiológicas de cada uno, y no las 2,5 raciones de media que se registran entre los españoles.

"La hora del desayuno, la media mañana y la merienda son momentos muy oportunos para incorporar a la dieta leche o derivados lácteos", afirma la SENC, que apuesta además por que se haga "un especial esfuerzo desde los colegios para que sus comedores ofrezcan diariamente un lácteo y una pieza de fruta" a los escolares.

Los niveles más altos de ingesta de leche y lácteos tanto en valor absoluto como relativo corresponden a los niños y niñas de entre 2 y 5 años, colectivo que también presenta el consumo más elevado de yogur.